每 100 克
| 水 (克 ) | 49.32 |
| 热量 (大卡 ) | 279.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1167.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 35.54 |
| 总脂肪 (克 ) | 14.08 |
| 灰份 (克 ) | 1.22 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 26.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.7 |
| 镁 (毫克 ) | 29.0 |
| 磷 (毫克 ) | 232.0 |
| 钾 (毫克 ) | 338.0 |
| 钠 (毫克 ) | 76.0 |
| 锌 (毫克 ) | 7.3 |
| 铜 (毫克 ) | 0.154 |
| 锰 (毫克 ) | 0.028 |
| 硒 (微克 ) | 37.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.27 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.33 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.62 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.13 |
| 总叶酸 (微克 ) | 22.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 22.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 22.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.65 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.18 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.03 |
| 10:0 (克 ) | 0.03 |
| 12:0 (克 ) | 0.04 |
| 14:0 (克 ) | 0.44 |
| 16:0 (克 ) | 2.71 |
| 18:0 (克 ) | 1.73 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.17 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.42 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.72 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.92 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.75 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.08 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.09 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 121.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.415 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.521 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.715 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.764 |
| 赖氨酸 (克 ) | 3.138 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.912 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.424 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.447 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.194 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.918 |
| 精氨酸 (克 ) | 2.111 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.126 |
| 丙氨酸 (克 ) | 2.137 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 3.128 |
| 谷氨酸 (克 ) | 5.157 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.736 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.491 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.321 |